Formaggio Montasio DOP
La pasta del Montasio è dura e compatta, con una caratteristica occhiatura. Il Montasio ha un profumo delicato, lievemente erbaceo, latteo nel prodotto fresco, più intenso e aromatico da invecchiato. Il sapore è dolce e si presta quale ottimo formaggio da tavola abbinato a verdure crude o cotte; se invecchiato il prodotto acquisisce gradevoli note piccanti.
Il Montasio è un formaggio DOP (Denominazione Origine Protetta) ed è tutelato dal Consorzio appositamente creato per salvaguardarne la genuinità e l’originalità; il formaggio prodotto da Lattebusche è contraddistinto dalla sigla BL 502.
PASTA
MOLLE
DURA
SAPORE
DELICATO
INTENSO
STAGIONATURA
BREVE
LUNGA
Latte vaccino, sale, caglio. Crosta non edibile.
| Valori nutrizionali medi su 100 g di prodotto | |
|---|---|
| Energia (kJ) | 1644 |
| Energia (kcal) | 396 |
| Grassi (g) | 32 |
| di cui grassi saturi (g) | 24 |
| Proteine (g) | 26 |
| Sale (g) | 1,9 |
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Mezza forma
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Forma intera
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1500 gr c.a.
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300 gr
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Modalità di conservazione Da 2 a 14 °C
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Stabilimento di produzione Busche
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Origine del latte Italia
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