Asiago DOP Fresco

L’Asiago, nelle tipologie fresco e stagionato, è un formaggio di antica tradizione che ha ricevuto la DOP nel 1996. In base al disciplinare di produzione può essere prodotto solo con latte raccolto e lavorato nelle province di Vicenza, dove questo formaggio trae origine, di Trento e parzialmente nei territori di Padova e Treviso.

Su ogni forma è riportato il marchio del Consorzio, il numero del caseificio, la sigla della provincia e la scritta “Asiago”. Lattebusche marchia il proprio Asiago con la sigla, posta sullo scalzo, VI 134. L’Asiago DOP Fresco si ottiene da latte intero con un periodo di stagionatura che va dai 20 ai 40 giorni.

PASTA
MOLLE DURA
SAPORE
DELICATO INTENSO
STAGIONATURA
BREVE LUNGA

Latte vaccino, sale, caglio. Sulla crosta non edibile: conservante E 235

Valori nutrizionali medi su 100 g di prodotto
Energia (kJ) 1528 kJ
Energia (kcal) 368 kcal
Grassi (g) 30 g
di cui grassi saturi (g) 21 g
Proteine (g) 25 g
Sale (g) 1,7 g
  • Forma intera
    Forma intera
  • 400 gr
    400 gr
  • 2200 gr
    2200 gr
  • Modalità di conservazione
    Modalità di conservazione Da 0 a 6 °C
  • Stabilimento di produzione
    Stabilimento di produzione Camazzole
  • Origine del latte
    Origine del latte Italia

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