Formaggio Pennanera

Pennanera – formaggio semiduro da tavola

Il Pennanera Lattebusche, formaggio morbido a pasta semicotta, riprende una vecchia ricetta della tradizione casearia veneta, la cui lavorazione richiede ancora un alto livello di manualità e dove risulta ancora determinante l’abilità del casaro nella scelta dei tempi e delle temperature di cottura.

PASTA
MOLLE DURA
SAPORE
DELICATO INTENSO
STAGIONATURA
BREVE LUNGA

Latte vaccino, sale, caglio. Sulla crosta non edibile: colorante: E172; conservanti E200 – E235.

Valori nutrizionali medi su 100 g di prodotto
Energia (kJ) 1690
Energia (kcal) 408
Grassi (g) 34
di cui grassi saturi (g) 22
Carboidrati 1,4
di cui zuccheri (g) 1,4
Proteine (g) 24
Sale (g) 1,8
  • Forma intera
    Forma intera
  • Modalità di conservazione
    Modalità di conservazione da 0° a 6° C
  • Stabilimento di produzione
    Stabilimento di produzione Via Breda 10b - 35010 Carmignano di Brenta (PD)
  • Origine del latte
    Origine del latte Italia

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