Formaggio Campon

Caratteristiche e
Valori nutrizionali:

Consistenza morbida e mantecata
Sapore rievoca le note del latte appena munto, con sentori d’erba fresca
Stagionatura minima 16 giorni

 

Valore energetico 1492 kJ/360 kcal
Grassi presenti 31 g
di cui acidi grassi saturi 19 g
Proteine
 20 g
Carboidrati <0,5 g
di cui zuccheri <0,5 g
Sale 1,6 g

 

Suggerimenti Ottimo formaggio da tavola abbinato a verdure cotte e crude o per farcire gustosi panini.

 

Valori nutrizionali medi su 100 gr di prodotto. 

Formaggio Campon

Il Campon è un tipico formaggio di montagna, prodotto ancora oggi secondo le antiche regole dell’arte casearia. Si ottiene dalla lavorazione manuale del latte vaccino intero con sale e caglio, senza l’aggiunta di conservanti e trattamenti in crosta.
Il Campon presenta la variabilità della forma e dell’aspetto esterno tipica delle lavorazioni artigianali e recupera i sapori e gli aromi tipici dei formaggi ottenuti con latte di montagna, che rievocano le note del latte appena munto, con sentori d’erba fresca.
La pasta, di colore bianco panna e dall’occhiatura piccola ed irregolare, è morbida, mantecata e cremosa;  il suo profumo è gradevole di latte.