Piave DOP Fresco
Il formaggio Piave DOP nasce in provincia di Belluno, ai confini del Parco Nazionale delle Dolomiti Bellunesi, dove i foraggi, ricchi di fiori, attribuiscono al latte particolari caratteristiche organolettiche.
Il Piave DOP Fresco ha una pasta chiara e compatta, priva di occhiatura e una crosta tenera di colore paglierino.
Al palato si presenta dolce e lattico, con note che richiamano lo yogurt.
È naturalmente privo di lattosio, in quanto questo zucchero naturale del latte viene trasformato dai fermenti lattici, durante la stagionatura, in glucosio e galattosio.
Suggerimenti ottimo da mangiare da solo, è anche un formaggio adatto per essere impanato o fuso su verdure o polenta.
PASTA
MOLLE
DURA
SAPORE
DELICATO
INTENSO
STAGIONATURA
BREVE
LUNGA
Latte vaccino, sale, caglio. Crosta non edibile.
| Valori nutrizionali medi su 100 g di prodotto | |
|---|---|
| Energia (kJ) | 1629 kJ |
| Energia (kcal) | 393 kcal |
| Grassi (g) | 33 g |
| di cui grassi saturi (g) | 22 g |
| Proteine (g) | 24 g |
| Sale (g) | 1,6 g |
| Calcio (mg) | 700 mg |
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Mezza forma
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Forma intera
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1500 gr c.a.
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300 gr
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200 gr
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1000 gr
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Modalità di conservazione Da 0 a 6 °C
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Stabilimento di produzione Busche
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Utilizzo dopo l'apertura Conservare in frigorifero
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Origine del latte Italia
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