Zuppa di porri

Ricetta per 4 persone

Zuppa di porri

Ingredienti e dosi

  • 150 g di formaggio Piave Fresco
  • 300 g di porri
  • 200 g di patate
  • 1,5 litri di brodo
  • 50 g di burro
  • sale q.b.

Portata:

Difficoltà:

Spiegazione

Mondare i porri e tagliarli a rondelle sottili. Sbucciare e lavare le patate tagliate a dadoni.

Sciogliere il burro nella pentola e lasciatevi appassire i porri.

Unire le patate e farle rosolare, aggiungere il brodo bollente e cuocere per 30 minuti.

Aggiustate di sale e mettere la zuppa in 4 ciotole con il formaggio Piave Fresco tagliato a dadini.

Far riposare per 5 minuti e servire a piacere con crostini.

Vino consigliato: Pinot Grigio / Veneto

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