Schiaffoni ai 4 formaggi

Ricetta per 2 persone

Schiaffoni ai 4 formaggi

Ingredienti e dosi

  • 120 gr di schiaffoni Garofalo
  • 30 gr parmigiano reggiano bio
  • 30 gr piave DOP vecchio selezione oro
  • 30 gr emmenthal
  • 30 gr provolone auricchio piccante
  • 1 panetto di philadelphia light
  • 100 ml di latte parzialmente scremato
  • pepe bianco qb
  • 50 gr margarina vegetale

Portata:

Difficoltà:

Spiegazione

Mentre la pasta cuoce in abbondante acqua salata prendete una padella antiaderente e versateci il latte, i vari formaggi tagliati a scagliette fini fini, la philadephia light e coprite con il coperchio lasciando sciogliere il tutto a fiamma bassa, ogni tanto mescolate e quando diventerà bello cremoso aggiungete la margarina e il pepe bianco. Quando la pasta sarà cotta scolatela e aggiungetela alla crema ai 4 formaggi e lasciate mantecare giusto due minuti. Servite caldo con una spolverata di parmigiano reggiano bio grattugiato.
Ricetta realizzata dalla Signora Ramona del blo “ilmondodiramy”
http://blog.cookaround.com/ilmondodiramyfood/schiaffoni-ai-4-formaggi/

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