Quiche di zucchine e stracchino

Ricetta per 4 persone

Quiche di zucchine e stracchino

Ingredienti e dosi

  • 1 Rotolo di pasta sfoglia
  • 6 Uova
  • 100 gr di Prosciutto cotto
  • 3 Zucchine
  • 100 gr di Stracchino Lattebusche
  • 50 gr di Formaggio grattugiato
  • Prezzemolo  fresco
  • Basilico fresco
  • 2 Cucchiai di Olio Siciliano extravergine di OlioZito
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Portata:

Difficoltà:

Spiegazione

PROCEDIMENTO:
Almeno 30 minuti prima togliete uova e pasta sfoglia dal frigorifero, srotolate la sfoglia nella tortiera, bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta, tritare alcune foglie di prezzemolo e basilico fresco,
sbattere bene le uova con il formaggio grattugiato, il sale,l’olio di extravergine di Oliva ed il pepe, grattugiare le Zucchine grossolanamente aggiungerle alle Uova,aggiungere anche il trito di aromi, amalgamare il tutto
Fare un primo strato di Prosciutto, aggiungere lo stracchino a ciuffetti, ed
infine il composto di Uova,Zucchine ed Aromi.
Infornare per circa 30 minuti a 180°
Verificare la cottura, usando uno stecchino, se esce asciutto, è cotta a puntino, attendere  che si raffreddi, servitela, abbellendola con foglioline di Basilico e Prezzemolo fresche.
Una idea facile e veloce per un piatto Unico anche d’Estate.
Buon Appetito!!
Ricetta del blog: http://incucinaconmammaagnese.blogspot.it/2016/08/quiche-di-zucchine-e-stracchino.html

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