Polpette di carne, Asiago mezzano e Piave oro

Ricetta per 4 persone

Polpette di carne, Asiago mezzano e Piave oro

Ingredienti e dosi

  • 600 gr di carne
  • 1 zucchina
  • 1 cucchiaio di Piave Oro Lattebusche
  • 100 gr di Asiago Mezzano lattebusche
  • 1 patata
  • sale q.b.
  • pepe q.b
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di prezzemolo
  • pan grattato
  • olio per friggere

Portata:

Difficoltà:

Spiegazione

PROCEDIMENTO:
Lavare la patata e cucinarla a vapore o su pentola a pressione.
Lavare la zucchina e tagliarla a dadini molto piccoli, saltarla in padella con un filo d’olio e uno spigolo d’aglio.
In una ciotola unire la carne macinata, le zucchine, la patata schiacciata, 1 cucchiaio colmo di Piave Oro Lattebusche grattuggiato, 1 uovo.
Salare e pepare.
Unire al composto 100 gr di Asiago Mezzano Lattebusche tagliato a dadini e il prezzemolo.
Formare delle palline di medie dimensioni e passarle nel pan grattato.
In una pentola antiaderente scaldare l’olio per friggere e una volta caldo versare le polpette. Friggere finché le polpette non sono dorate. Una volta passate sulla carta assorbente salare leggermente.
E se le vuoi più formaggiose aggiungi più formaggio. Ricetta vegetariana? Al posto della carne mettici le melanzane!!
Ricetta di Valentina Conte, del blog Dolom-Eat: http://www.dolom-eat.it/polpette-carne-asiago-mezzano-piave-oro/

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