Pasta gratinata al forno con cavolini di Bruxelles

Ricetta per 4 persone

Pasta gratinata al forno con cavolini di Bruxelles

Ingredienti e dosi

  • 180 g pasta integrale
  • 120 g cavolini di Bruxelles
  • 2 acciughe
  • mezzo scalogno
  • vino bianco secco q.b.
  • 1 mozzarella
  • sale q.b.
  • 2 cucchiai di Piave DOP Lattebusche grattugiato
  • olio extravergine di oliva

Portata:

Difficoltà:

Spiegazione

Preparazione: per prima cosa lavare i cavolini di Bruxelles e cuocerli interi in acqua salata per circa 10 minuti. Nel frattempo mettere a bollire l’ acqua per la pasta, salandola leggermente. Una volta bolliti i cavolini, scolarli e tagliarli a fette. In una padella fare rosolare dolcemente lo scalogno tritato con le acciughe in un filo di olio. Unire i cavolini e sfumare con il vino bianco. Quando la pasta sarà cotta al dente, scolarla e aggiungerla al condimento con i cavolini. Ungere una teglia con poco olio, unire la pasta con i cavolini, aggiungere la mozzarella tagliata a pezzetti, mescolare e spolverizzare con il Piave grattugiato a fori grossi. Gratinare in forno caldo per 5 minuti.
Ricetta realizzata dalla Signora Sabina del blog “cattivipensierirecensioni”
http://cattivipensierirecensioni.blogspot.it/2017/01/pasta-gratinata-al-forno-con-cavolini.html

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