Muffin al formaggio e semi di girasole

Ricetta per 4 persone

Muffin al formaggio e semi di girasole

Ingredienti e dosi

  • 200 gr di farina OO
  • 100 gr di formaggio Piave DOP Vecchio Selezione Oro
  • 1 uovo
  • 100 ml latte
  • 50 ml olio extra vergine di oliva
  • 1 cucchiaino lievito in polvere per torte salate
  • 4 cucchiai di semi di girasole
  • Sale
  • Pepe

Portata:

Difficoltà:

Spiegazione

Quindi, in un contenitore, setacciate la farina, aggiungete il formaggio Piave DOP Vecchio selezione Oro grattugiato finemente, il lievito, i semi di girasole, il sale e il pepe e mescolate con un cucchiaio.
In un altro contenitore, sbattete l’uovo, aggiungete l’olio extra vergine di oliva e il latte e mescolate gli ingredienti.
Quindi, rovesciate gli ingredienti liquidi nel contenitore con gli ingredienti soliti e mescolate velocemente con un cucchiaio.
A questo punto, rivestite la placca per fare i muffin con i pirottini e dividente equamente l’impasto, facendo attenzione che questo non superi i 2/3 del contenitore, perché poi in forno lieviterà.
Fate cuocere in forno statico, preriscaldato, a 200° per circa 25 minuti, quindi sfornate e servite tiepidi o freddi.
I muffin, se ben conservati in un sacchetto di carta o in un contenitore di latta, rimangono morbidi per qualche giorno, quindi nulla vi vieta di prepararli prima e servirli all’occorrenza.
Ricetta realizzata dalla Signora Cinzia del blog “lapaginadelgoloso”
http://blog.giallozafferano.it/lapaginadelgoloso/muffin-al-formaggio-e-semi-di-girasole/

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