La mozzarella in carrozza della nonna Rita

Ricetta per

La mozzarella in carrozza della nonna Rita

Ingredienti e dosi

  • 20 fette di pane da toast
  • 20 fette di mozzarella Lattebusche
  • 2 etti di prosciutto cotto
  • 3 uova
  • 50 ml di latte
  • Farina 00 q.b.
  • Pane grattugiato q.b.
  • Olio di arachidi
  • Sale

Portata:

Difficoltà:

Spiegazione

Togliete la crosta ai quattro lati delle fette di pane. Preparate le fette distese su un piano di lavoro. Su ogni fetta di pane disponete due fette di mozzarella e una di prosciutto cotto. Tagliateli a metà formando dei tramezzini. Sbattete le uova con il latte e un pizzico di sale. Passate i tramezzini nella farina 00, quindi nella miscela di uova e latte e infine nel pane.Pressate bene in modo che in cottura non fuoriesca il ripieno. Fate scaldare bene l’olio, quindi adagiatevi i tramezzini e portate a cottura. Passateli su carta assorbente, salate a piacere e serviteli caldi.

Inviaci la tua opinione