Insieme con Piave Fresco

Ricetta per 4 persone

Insieme con Piave Fresco

Ingredienti e dosi

  • 200 g di formaggio Piave Fresco
  • 200 g di spinaci crudi
  • 2 uova sode
  • 1 mela rossa
  • 1 cucchiaio di senape
  • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • sale, pepe q.b.

Portata:

Difficoltà:

Spiegazione

Mondare gli spinaci eliminando le foglie brutte, lavarli, asciugarli e riporli in una insalatiera.

Spruzzarli con il succo di limone e condire con 2 cucchiaiate di olio.

Mescolare bene e lasciar riposare per mezz’ora.

Sbucciare la mela e tagliarla a spicchi sottilissimi, tagliare il Piave Fresco a dadi grossi come una nocciola.

Mescolare il tutto con gli spinaci e condire con una salsina composta dal rimanente olio, la senape, il sale e il pepe.

Disporre l’insieme sui piatti e guarnire con le uova sode tagliate a rondelle.

Vino consigliato: Sauvignon / Veneto

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