Formaggio fritto

Ricetta per 6 persone

Formaggio fritto

Ingredienti e dosi

  • 400 g di formaggio Piave Fresco
  • 400 g di formaggio Dolomiti
  • 400 g di formaggio pressato
  • 3 cucchiai di pane grattugiato
  • 1 bicchiere di latte
  • burro

Portata:

Difficoltà:

Spiegazione

Tagliare i formaggi a pezzetti, metterli in una teglia con la noce di burro e scioglierli a fuoco lento.
Quando i formaggi saranno sciolti, inserire, sempre mescolando e a fiamma bassa, il pane grattugiato e il latte.

Mettere il composto in forno a 180° e, mescolando di tanto in tanto, lasciarlo fino a quando diventa dorato.
Servire molto caldo con polenta.

Per alleggerire il composto, si può sostituire il pane con una patata sbucciata e grattugiata.

Vino consigliato: Colli Berici Barbarano / Veneto

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