Crostini con Crema di Piave vecchio

Ricetta per

Crostini con Crema di Piave vecchio

Ingredienti e dosi

  • mezza baguette
  • 200 gr di Piave vecchio D.O.P
  • 1 bicchiere di latte (200 ml)
  • 1 noce sgusciata
  • 4 cucchiai di panna da cucina

Portata:

Difficoltà:

Spiegazione

Tagliare la noce in piccoli pezzetti e mettere da parte.
Tagliare delle fette di baguette e tostarle.
Tagliare a cubetti il formaggio Piave.
Triturare i cubetti di formaggio con l’aiuto di un Tritatutto.
Far sciogliere il formaggio in microonde per 2-3 minuti ( la tempistica può variare in base al tipo di microonde utilizzato).
Una volta fuso il formaggio aggiungere un bicchiere di latte, la panna e triturare di nuovo il fino a ridurre il tutto in crema liquida.
Mettere la crema liquida di formaggio in una casseruola e a fuoco basso far rapprendere per qualche minuto.
Disporre i crostini di pane in un piatto e colare la crema di formaggio.
Completare guarnendo con i pezzetti di noce tritati.
Servire caldi.
Ricetta realizzata dalla Signora Denise del blog “delizieesaporididenise”
http://blog.giallozafferano.it/delizieesaporididenise/crostini-con-crema-di-piave-vecchio

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