Crostata Yogurt Magro, limone e more

Ricetta per 6 persone

Crostata Yogurt Magro, limone e more

Ingredienti e dosi

Portata:

Difficoltà:

Spiegazione

Per la frolla uniamo i 200 gr di farina, il burro, il tuorlo e 100 gr di zucchero mescolando bene fino ad ottenere un panetto morbido che metteremo in frigorifero per una mezz’ora.
Poi…
Stendiamo la frolla ottenuta in una teglia imburrata. Bucherelliamola con una forchetta ed inforniamo a 180° per 20 minuti. Sforniamo e attendiamo che si raffreddi.
Infine…
Mescoliamo latte e yogurt, aggiungiamo la farina (30 gr) e lo zucchero (100 gr) e cuciniamo a fuoco basso fino ad ottenere una crema densa. Aggiungiamo la scorza di limone. Versiamo la crema così ottenuta sulla frolla sfornata ormai fredda. Lasciamo raffreddare e guarniamo con le more. Una spruzzata di gelatina e il dolcetto è pronto!
Da Blu Mirtillo 

Vino consigliato: Torcolato di Breganze

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