Crema di Mascarpone

Ricetta per 4 persone

Crema di Mascarpone

Ingredienti e dosi

  • 250 g Mascarpone Lattebusche
  • 2 uova da galline allevate a terra
  • 50 g Zucchero di canna
  • chicchi di caffè per guarnire

Portata:

Difficoltà:

Spiegazione

Rompete le due uova, quindi separate i tuorli dagli albumi. Con l’aiuto di una frusta montate gli albumi a neve assieme allo zucchero di canna, finchè saranno diventati leggeri e spumosi.
A questo punto incorporate il Mascarpone Lattebusche agli albumi e mescolate bene, in modo da ottenere un composto cremoso e omogeneo.
La crema di mascarpone è ottima come dolce al cucchiaio, guarnita da alcuni chicchi di caffè. Altrimenti, è una perfetta guarnizione per pandori e torte.

Inviaci la tua opinione