Bocconcini di pollo impanati

Ricetta per 4 persone

Bocconcini di pollo impanati

Ingredienti e dosi

  • 500 grammi di petto di pollo tagliato a cubetti,
  • sale,
  • pepe,
  • rosmarino tritato,
  • curry in polvere,
  • mix di erbe di Provenza,
  • pan grattato,
  • olio di oliva,
  • formaggio grattugiato Piave vecchio selezione Oro,
  • farina.

Portata:

Difficoltà:

Spiegazione

In una ciotola mettete il petto di pollo e un cucchiaio di farina, massaggiate il pollo e unite le spezie, il formaggio e il pangrattato. Girate più volte con una forchetta, finché tutti i bocconcini saranno ben conditi,
Unite dell’olio di oliva e lasciate riposare 30 minuti in frigo. Appena prima di cenare, scaldate una padella antiaderente con un cucchiaino di olio di oliva e versate i bocconcini di pollo impanati e il restante condimento che rimane sul fondo.
Cuocete da entrambi i lati e servite caldi, vedrete dei bocconcini morbidi dentro e croccanti fuori.
Ricetta realizzata dalla Signora Isabella del blog “laconteisabella”

BOCCONCINI DI POLLO IMPANATI
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