Dolomiti del Parco

Caratteristiche e
Valori nutrizionali:

Consistenza semidura con un'occhiatura media ed irregolare

Sapore lievemente piccante, con un retrugusto erbaceo che richiama i formaggi di malga

Valore energetico 417kcal

Grassi presenti 35 gr

Proteine 27 gr

Calcio 750 mg

Suggerimenti il Dolomiti del Parco può essere consumato come formaggio da tavola o fuso, abbinato a vini rossi dal gusto deciso

Valori nutrizionali medi su 100 grammi di prodotto

Dolomiti del Parco

Il Dolomiti del Parco Lattebusche è un prodotto della “Carta Qualità del Parco Nazionale delle Dolomiti Bellunesi”, un paniere di prodotti e servizi conformi ad un rigido disciplinare che prevede l’uso esclusivo di latte raccolto presso i soci all’interno del Parco Nazionale delle Dolomiti Bellunesi. Nella sua produzione, inoltre, non vengono impiegati conservanti e altri additivi, né in pasta né in crosta. E’ un formaggio a pasta cotta, semiduro con un’occhiatura media ed irregolare. Il gusto deciso e leggermente piccante, con marcato retrogusto erbaceo, richiama quello dei formaggi di malga. La stagionatura ha una durata di circa 90 giorni.